腐竹適于久(jiu)放(fang),但(dan)應(ying)放(fang)在干燥通(tong)風之處。過(guo)伏天的腐竹,要(yao)經(jing)(jing)陽光曬、涼(liang)風吹數次即可(ke)。含水(shui)分過(guo)高的腐竹可(ke)以(yi)晾曬,使水(shui)分降低,然(ran)后裝入食品袋,扎緊袋口(kou),置于陰涼(liang)、通(tong)風、干燥處。如生蟲,可(ke)以(yi)經(jing)(jing)常翻曬,讓(rang)蟲子自行爬出,不能用藥(yao)劑噴殺