腐竹適于久(jiu)放(fang)，但應放(fang)在干燥通風(feng)(feng)之處。過伏天(tian)的腐竹，要經陽光曬(shai)、涼(liang)(liang)風(feng)(feng)吹數次(ci)即可。含水分(fen)過高(gao)的腐竹可以晾曬(shai)，使(shi)水分(fen)降低(di)，然(ran)后裝入(ru)食品(pin)袋，扎緊袋口，置于陰涼(liang)(liang)、通風(feng)(feng)、干燥處。如生蟲，可以經常翻曬(shai)，讓蟲子自(zi)行爬出，不(bu)能用藥劑噴殺
